Belém e Ilha do Marajó em 5 dias: Ver-o-Peso, tacacá e búfalos na praia

Começa pelo Ver-o-Peso, e começa cedo. O mercado funciona desde antes do amanhecer e a hora boa é entre 6h e 8h, quando os barcos chegam com peixe e açaí da noite. Depois das 10h vira outra coisa: mais turista, menos movimento real.

O complexo é um dos maiores mercados a céu aberto da América Latina e ta em funcionamento desde o século 17. Tem a feira do açaí, o mercado de peixe no prédio de ferro, o setor de ervas com as garrafadas e banhos de cheiro, e as barracas de comida. Anda sem pressa e pergunta o nome do que vc não conhece, os feirantes explicam com paciência e a variedade de frutas amazonicas é enorme: bacuri, cupuaçu, taperebá, muruci, uxi.

Uma coisa que surpreende quem vem do Sudeste: no Pará, açaí se come salgado, na hora do almoço, acompanhado de farinha d'água e peixe frito ou camarão. Sem xarope de guaraná, sem banana, sem granola. Experimenta do jeito local antes de julgar, é uma comida completamente diferente da tigela doce.

No fim da tarde, o tacacá. É servido em cuia, quente, com tucupi (o caldo amarelo extraído da mandioca brava), goma de tapioca, jambu e camarão seco. O jambu adormece a boca, é uma sensação real de formigamento, não é impressão. As tacacazeiras montam banca no fim de tarde em vários pontos da cidade, e a de rua costuma ser melhor que a de restaurante.

Sobre a chuva: em Belém chove quase todo dia, quase sempre no meio da tarde, e passa rápido. Não é motivo pra cancelar nada, é motivo pra programar as coisas de rua pra manhã e reservar o fim da tarde pra algo coberto.

Dia de cidade. A Estação das Docas é um conjunto de três galpões portuários restaurados à beira da Baía do Guajará, com restaurantes, cervejaria e sorveteria de frutas amazonicas. É a versão confortável e climatizada da comida paraense, bom pra almoçar sem enfrentar calor, e o pôr do sol sobre a baía dali é dos melhores da cidade.

O Mangal das Garças é um parque naturalistico perto do centro, com viveiro de aves, borboletário e um mirante em torre com vista da cidade e do rio. É pequeno, da pra ver em duas horas, e é uma boa introdução à fauna da região pra quem não vai entrar na floresta.

À tarde, a Cidade Velha: o Forte do Presépio, que marca a fundação de Belém em 1616, a Catedral da Sé, o Palacete Pinho e o casario colonial. O Complexo Feliz Lusitânia reúne boa parte disso num circuito curto e a pé. A Basílica de Nazaré merece a visita mesmo fora do Círio, é onde acontece, no segundo domingo de outubro, uma das maiores procissões católicas do mundo, que muda completamente a cidade e esgota a hospedagem.

Pra jantar, procura maniçoba se tiver coragem: é feita com folha de mandioca moída e cozida por vários dias pra eliminar o ácido cianidrico, servida com carnes. O sabor é forte e não agrada todo mundo, mas é um dos pratos mais tradicionais do estado. A alternativa mais fácil é o pato no tucupi com jambu, que é o prato-simbolo do Pará.

Dia de deslocamento, e o deslocamento é parte do programa. A travessia pra Ilha do Marajó sai de Belém ou do terminal de Icoaraci, e a combinação mais comum é barco até Camará e depois ônibus ou van até Soure. O trajeto total leva por volta de 4 a 5 horas somando as conexões, e os horários são poucos por dia: confirma na véspera e chega com antecedência.

O Marajó é o maior arquipélago fluviomarinho do mundo, com uma ilha principal maior que vários países. Metade dele é de campos alagáveis, e a paisagem muda completamente conforme a estação: no periodo das chuvas, de janeiro a junho, boa parte vira lamina d'água.

Soure é a base mais estruturada da ilha. É uma cidade pequena, de ruas largas e arborizadas, onde o transporte mais comum é bicicleta, moto-táxi e charrete. Não espera estrutura de resort: as pousadas são simples e o ritmo é lento. É exatamente esse o charme.

Na chegada, vale um passeio pela cidade e o primeiro contato com o que define o Marajó: os bufalos. Foram trazidos pra ilha no fim do século 19 e se adaptaram tão bem que hoje tem mais bufalos do que pessoas. Eles circulam soltos, puxam carroça e até a policia local já os usou como montaria. O leite deles vira queijo do Marajó e doces, prova o queijo com melado, que é a combinação clássica.

Dia de praia, mas praia de rio e de encontro com o mar, com água barrenta e ondas pequenas. A Praia do Pesqueiro é a mais conhecida de Soure, a cerca de 13 km do centro, com barracas, comida boa e bufalos que às vezes atravessam a areia como se nada fosse. É a imagem que resume o Marajó.

A Praia do Araruna é mais deserta e tem árvores caindo sobre a água, o que rende fotos bonitas na maré baixa. Já a Praia de Barra Velha fica em área mais isolada e costuma exigir transporte combinado.

Atenção à maré: no Marajó a variação é grande e muda completamente a praia ao longo do dia. Pergunta na pousada o horário da maré baixa antes de sair, pq em maré cheia algumas praias praticamente somem.

De manhã ou no fim da tarde, vale visitar uma fazenda de bufalos. Várias recebem visitantes, mostram a ordenha e a produção do queijo, e oferecem passeio a cavalo ou de bufalo. É onde se entende como o animal virou a base economica e cultural da ilha.

Outro programa que a gente gostou: a Rota das Artesãs, com ateliês de ceramica marajoara. A ceramica da ilha tem origem em uma tradição indigena de mais de mil anos, com grafismos geometricos muito caracteristicos, e os ateliês atuais mantêm as formas e os padrões. Comprar direto do artesão custa menos e sustenta a produção.

À noite, se a pousada oferecer, pede filhote na brasa ou camarão no tucupi. E prova o sorvete de frutas amazonicas, bacuri e taperebá são os que mais impressionam quem nunca provou.

A volta pra Belém consome a manhã inteira, então programa o voo pro fim da tarde ou pro dia seguinte. Confirma os horários de barco na véspera, eles mudam com a maré e com a estação, e perder a última travessia significa dormir na ilha.

De volta a Belém, se sobrar tempo, a Basílica Santuário de Nossa Senhora de Nazaré vale a visita pelo interior em marmore e pela importância que tem pra cidade. Ao lado fica o Museu do Círio, que explica a procissão pra quem não vai estar em outubro.

Pra compras, o próprio Ver-o-Peso e as lojas do centro vendem farinha d'água, tucupi engarrafado, jambu em conserva, geleias de frutas amazonicas e ceramica marajoara. Tucupi cru precisa de cuidado no transporte: é vendido em garrafa PET e fermenta, então embala bem e leva na bagagem despachada, dentro de sacos plásticos.

O que a gente diria pra quem vai:

Quando ir. De julho a dezembro chove bem menos e as estradas do Marajó ficam melhores. De janeiro a junho é o periodo mais chuvoso, com campos alagados, mais bonito de um jeito diferente, porém mais dificil de circular. Em outubro, o Círio de Nazaré enche a cidade: é uma experiência única, mas exige reservar hospedagem com meses de antecedência.

Calor. Belém fica quase na linha do Equador e a umidade é alta o ano todo. Roupa leve de algodão ou linho, e aceitar que vc vai suar, faz mais diferença do que qualquer outra dica.

Comida. Este roteiro é, no fundo, um roteiro gastronomico. Se vc não experimentar tacacá, açaí salgado, pato no tucupi e queijo do Marajó, foi a Belém e não foi.